Минь Хун Ча (Фуцзянский красный чай) по европейской классификации относится к черным чаям.

Этот чай сделан в Фудине, на родине белого чая. В его вкусе можно уловить и тона характерные для местных белых чаев, и терпковатый сладкий вкус классического красного чая, а также долгое медовое послевкусие. Его аромат - сладкий, с ягодной кислинкой и карамельно - ванильными тонами. Несет заряд энергии и бодрости, согревает. Замечательно подходит для холодной сибирской зимы.

Способ приготовления: Заваривать водой, доведенной до кипения (t~95C) из соотношения 2 г чая на 100 мл воды. Настоять 1-2 минуты и разлить по чашкам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.

Фуцзянь, Китай